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Voici un guide complet sur le jus manuel :
■Étape 1 : Prétraitement des fruits (crucial !)
1. La méthode de coupe détermine le rendement en jus
Coupe horizontale : posez l'orange/pamplemousse et coupez-le en deux dans le sens de la longueur, perpendiculairement à la tige (n'essayez pas la coupe tendance à 45°, car cela laisserait couler la moitié du jus).
Spécial Citron/Lime : Coupez 5 mm des deux extrémités et coupez-les en quatre quartiers (30 % de jus en plus que si vous les coupiez en deux).
2. Conseils pour l’élimination des graines pour éviter l’amertume
Après avoir coupé le fruit, utilisez la pointe d'un petit couteau pour retirer les pépins blancs (les pépins deviennent amers lorsqu'ils sont chauffés), notamment les pépins de pamplemousse, qu'il faut éliminer complètement.
3. Techniques meurtrières pour les fruits durs et tenaces
Pamplemousse à peau épaisse au micro-ondes pendant 20 secondes → Faire tremper les oranges réfrigérées dans de l'eau tiède pendant 5 minutes → Laisser les citrons ramollir à température ambiante avant de les couper.
■Étape 2 : Guide d'utilisation de l'outil de jus
A. Main conique Presse-agrumes (Convient aux citrons/oranges)
Coupez le fruit en deux et placez-le sur le dessus du cône (tranchez contre les crêtes surélevées).
Faites pivoter et appuyez vers le bas (pas vers le bas !). Faites pivoter le fruit avec votre main gauche et appuyez sur la poignée avec votre droite, comme si vous tourniez un bouchon de bouteille, en le tournant deux fois.
La pulpe tombe dans le bac inférieur, le jus s'écoule le long de la rainure → Retourner et rincer à l'eau pour nettoyer.
B. Presse-agrumes à levier (pour oranges/pamplemousses)
Coupez l'orange en deux et placez-la côté coupé vers le bas sur la plaque à pression.
Appuyez sur la poignée à une vitesse constante jusqu'à ce que vous entendiez un « clic » (brisant les parois cellulaires).
Soulevez la poignée et secouez doucement pour laisser s'écouler le jus restant → Retirez le filtre et rincez la pulpe pendant 10 secondes.
C. Méthode d'extraction de jus manuel sans outil (solution d'urgence)
Épluchez l'orange et placez la pulpe dans un bol.
Enveloppez la pulpe dans une gaze médicale.
Tenez-le en l'air et tournez-le comme une spirale pour extraire le jus → Le jus s'écoule à travers la gaze, la pulpe reste dans la gaze.
■Étape 3 : Guide de nettoyage sans profondeur
| Presse-agrumes Type | Hack de nettoyage paresseux | Catastrophe à éviter |
|---|---|---|
| Presse portative | Rincer à l'envers sous le robinet → secouer pour sécher | Frotter avec de la laine d'acier → rayures et fuites de jus |
| Filtre de machine à levier | Faire tremper les pièces → utiliser une vieille brosse à dents sur les trous | Sauter le démontage → puanteur de pulpe moisie |
| Tête de presse-agrumes électrique | Essuyer avec un chiffon humide → sécher en tapotant | Rinçage du socle moteur → circuits frits |
■Salle d'urgence en cas de panne :
Trou de jus bouché → la paille le perce dans la direction opposée.
Pulpe coincée dans la barre de pression → utilisez un cure-dent pour la retirer horizontalement.
Taches de plastique jauni → frotter avec du bicarbonate de soude et du zeste de citron, puis laisser sécher au soleil une demi-journée.
