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Compatibilité essentielle : quels fruits fonctionnent le mieux ?
Un presse-agrumes est spécifiquement conçu pour extraire le liquide des fruits appartenant à la Genre d'agrumes . La conception centrale, comportant un cône strié appelé alésoir, est destinée à déchiqueter les sacs de jus internes (vésicules) des fruits avec une croûte épaisse et coriace et un intérieur segmenté. Par conséquent, vous pouvez jus oranges, citrons, limes, pamplemousses, pomelos et mandarines avec une grande efficacité. Tenter d'utiliser cet outil spécifique pour des fruits autres que les agrumes comme les pommes ou les carottes ne fonctionnera pas car l'alésoir ne peut pas traiter les structures solides et denses en fibres.
Fruits primaires pour votre presse-agrumes
L'utilisation la plus courante d'un presse-agrumes implique des fruits standard pour le petit-déjeuner. Cependant, la polyvalence au sein de cette catégorie est plus large que beaucoup ne le pensent. Chaque fruit offre un rendement et un niveau d'acidité différents, nécessitant de légers ajustements dans la façon dont vous manipulez la machine.
Oranges standards (Navel, Valencia, Blood Orange)
Les oranges sont la référence. Une orange de taille moyenne donne généralement environ 2 à 3 onces de jus . Les oranges Valencia sont souvent préférées pour le jus car elles ont une teneur en liquide plus élevée et moins de graines par rapport aux variétés Navel, qui peuvent parfois devenir légèrement amères si le jus est laissé au repos.
Citrons et limes
Ceux-ci sont plus petits mais ont une croûte très dure. Utiliser un presse-agrumes car ces fruits sont beaucoup plus efficaces que de les presser à la main, car l'alésoir peut atteindre les sacs de jus près de la peau. Un citron fournit généralement environ 2 à 3 cuillères à soupe de jus, ce qui est essentiel pour cuisiner, cuire au four ou préparer de la limonade fraîche.
Pamplemousses et Pomelos
Ce sont les poids lourds du monde des agrumes. En raison de leur taille, vous avez besoin d'un presse-agrumes avec un alésoir plus grand ou un cône réglable. Un seul pamplemousse peut donner plus de 6 à 8 onces de jus, ce qui en fait un fruit très efficace pour une boisson rapide le matin.
Tableau de comparaison des rendements en fruits
Pour vous aider à planifier votre liste d'épicerie, voici un aperçu de ce que vous pouvez attendre des différents fruits lorsque vous utilisez un standard. presse-agrumes .
| Type de fruit | Unverage Juice Yield | Meilleur cas d'utilisation |
|---|---|---|
| Citron vert | 0,5 à 1 cuillère à soupe | Cocktails et tartes |
| Citron Meyer | 2 à 3 cuillères à soupe | Vinaigrettes |
| Orange de Valence | 2,5 à 3 onces | Jus de petit-déjeuner frais |
| Pamplemousse rouge rubis | 6 à 7 onces | Boissons détox |
Undvanced Options: Tangerines, Clementines, and Satsumas
Les petits agrumes faciles à peler sont souvent négligés pour les jus, car les gens préfèrent les manger entiers. Cependant, le jus de mandarine est incroyablement sucré et vibrant. Lorsque vous utilisez un presse-agrumes pour ces fruits plus petits, vous devez vérifier si votre appareil est équipé d'un alésoir plus petit. Si le cône est trop gros, il risque simplement de déchirer la peau sans extraire le jus du centre. Les clémentines sont particulièrement adaptées aux enfants car leur jus est naturellement moins acide que le jus d'orange standard.
Pouvez-vous jus de fruits mous ou de baies ?
Techniquement, la réponse est non , mais avec une mise en garde. Un presse-agrumes n'est pas conçu pour gérer la texture pâteuse des fraises ou le noyau d'une pêche. Cependant, certains utilisateurs créatifs ont découvert que des pastèques très molles et trop mûres peuvent être pressées contre un alésoir pour obtenir un peu de liquide, mais cela est salissant et très inefficace. Pour tout ce qui n’est pas des agrumes, un presse-agrumes ou une centrifugeuse est nécessaire. Tenez-vous-en aux agrumes pour protéger le moteur de votre électrique presse-agrumes et d'assurer la longévité des pièces en plastique.
Maximiser les résultats avec votre presse-agrumes
Pour extraire chaque goutte de jus des fruits mentionnés ci-dessus, suivez ces étapes pratiques :
- La température compte : Les fruits à température ambiante libèrent du jus beaucoup plus facilement que les fruits froids. S'ils sont au réfrigérateur, sortez-les 30 minutes avant de les extraire.
- La méthode du rouleau : Avant de couper le fruit en deux, appuyez-le fermement sur un comptoir et roulez-le avec votre paume. Cela brise les fibres internes.
- Vérifiez la crépine : Lors d'une longue séance d'extraction de jus, la pulpe peut obstruer la passoire de votre presse-agrumes . Videz-le tous les 3 ou 4 fruits pour maintenir un flux constant.
- Couper les gros pomelos en quartiers : Si un pomelo est trop gros pour l'alésoir, coupez-le en quartiers plutôt qu'en moitiés pour permettre au cône de mieux atteindre le fruit.
Pourquoi cet outil est supérieur pour les agrumes
Vous vous demandez peut-être pourquoi vous ne devriez pas simplement utiliser un extracteur de jus à usage général pour ces fruits. La raison réside dans le moelle et peau . Un presse-agrumes général nécessite d’abord d’éplucher les fruits car il broie tout. L'écorce des agrumes contient des huiles amères qui gâchent la saveur. Un presse-agrumes laisse la peau intacte, garantissant que seul le jus sucré interne est collecté. Cela en fait l'outil le plus spécialisé et le plus efficace pour tous les fruits de la famille des oranges et des citrons.
